Vegetarische groenteschotel met aubergine en courgette

Door: Ilse

~ Dit keer heb ik zelf een receptje bedacht voor een vegetarische groenteschotel. Ik had enorm veel zin in aardappel en aubergine en dus besloot ik deze twee te combineren. 

De ingredienten die ik heb gebruikt zijn:

- een halve aubergine

- een halve courgette

- 5 aardappels (4 grote en een kleintje)

- geraspte kaas

- peterselie

- 1 oranje paprika

- 1 rode ui

- 1 teentje knoflook (optioneel)

- zout & peper

- olie

Kook de aardappels met schil en al voor ongeveer 10 minuten. Snijd ondertussen de aubergine en courgette in blokjes, de paprika in reepjes en de ui in ringen (en eventueel de knoflook in kleine blokjes). Als de aardappels klaar zijn giet je ze af, en daarna snijd je ze in plakjes.

De oven verwarm je voor op 225 graden. Nu komt het leukste: de ovenschotel inrichten *yay* 

Giet eerst een klein beetje olie onderin de ovenschaal, en zorg dat dit verdeeld is over de hele bodem.

Hierna beleg je de bodem met plakjes aardappel. Daarbovenop komen de blokjes courgette en aubergine. Strooi hierover flink wat peper en zout voor de smaak. 

Daarna leg je de uienringen en de paprika erop, en als laatste nog een laag met aardappelplakjes.

Tot slot strooi je de geraspte kaas over de schotel, en maak je het geheel af met wat peterselie. Zet het hierna 20 minuten in de oven op 225 graden. 

En voila: een super lekkere en gezonde vegetarische groenteschotel! 

Scentchips

Door: Linde

~ Lieve lezers,
Vandaag wil ik een review schrijven over scentchips.

Wat zijn scentchips?
Scentchips zijn kleine paraffinechips die je in een brandertje doet. (dit kan elektrisch zijn maar ook met een waxinelichtje).
De scentchips zijn in 2 groepen te verdelen namelijk de basisgeuren en de extendedgeuren. (dit zijn de intensere geuren die met een beperkt aantal andere geuren samen gaan.)
De geuren variëren van 'groen' naar bijvoorbeeld eetbare dingen als koekjes.
Ook kan men kiezen uit bloemen- en vruchten geuren.

Geuren
Ik heb vandaag Fresh Cotton en Pear in mijn brandertje gedaan en ik moet zeggen dat het ontzettend lekker ruikt.
Je hele benedenverdieping ruikt naar de geur van peer en katoen. (Al kan ik mij niet voorstellen dat katoen echt ruikt.)  maar in 1 woord: HEERLIJK!
Hier een overzichtje van de geuren:

Om de zoveel tijd komen er nieuwe geuren bij, dus dit is wel een wat verouderd overzicht.
De geuren die er nu bij zijn gekomen zijn Coconut, Lily, Seaside, Green tea, Wood boquet en Cedarwood.

Soorten producten & Prijzen
Op de webshop scentchips.nl heb je niet alleen scentchips maar ook scentburners, zowel elektrisch als handmatig. De elektrische scentburners kosten ongeveer €34,95 en de handmatige variëren van prijs ivb. met verschillende groottes.
Ook heb je boxjes waar je de scentchips in kan bewaren. (€11,95)
En dat is nog lang niet alles want ze verkopen ook geurstokjes (groot €18,95 en klein €9,95), zepen( €5,95), crèmes (groot €5,95 en klein €2,49), geurzakjes ( €1,99), scentbars ( 3 voor
€6,95, 1 grote voor €3,59 en 1 kleine voor €1,95.)

scented decoratie( €8,95) en scented hout. ( €8,95)
Op hun site kun je je eigen geur samenstellen.
Als je scentchips koopt, kun je er een boekje bij kopen  (€0,50) waarin allerlei geurcombinaties worden aangeraden als je van bepaalde geuren houdt, echt handig!

De Scentchips kun je in de winkel kopen in doosjes van een bep. aantal stuks en daar hoort een prijs bij.
Op de site staat dit niet vermeld, je koopt ze dan per stuk. Dan kosten ze € 3,95.
Persoonlijk zou ik ze in de winkel kopen per doosje omdat ze dan met 13 stuks bijvoorbeeld €4,95 kosten.

Verkrijgbaarheid
De scentchips zijn online te koop, maar ook in de woonzaken bij jou in de buurt.
Om te kijken waar de scentchips bij jou in de buurt worden verkocht, klik je hier:

https://www.worldofscentchips.com/nl/nl/store-locator

Risotto met meloen, walnoot en kaas.

Door: Ilse

~ Ik wist niet zo goed wat ik wilde koken vandaag. Wat ik wel wist was dat ik geen zin had om naar de winkel te gaan, dus ik moest me een beetje behelpen met dat wat ik in huis had. Toevallig had ik laatst een meloen gekocht, dus ik dacht: daar kan ik misschien wel wat mee.

Verder ben ik dol op risotto, en daar stond ook nog een klein restje van in de kast. In mijn hoofd popte zich langzaamaan een leuk receptje op, en na even te hebben gegoogeld om erachter te komen of de combinatie risotto&meloen echt wel kon, ben ik er mee aan de slag gegaan.

De ingredienten die ik heb gebruikt zijn:

ca 150 gram risotto
ca 1 liter water
1 bouillonblokje tuinkruiden
olie
1 rode ui
1 teentje knoflook
boter
een ei (optioneel)
zout
een halve (galia)meloen
6 walnoten
2 plakken kaas

Als eerste breng je het water aan de kook, en doe je het bouillonblokje erbij. Laat dit even koken, en snijd ondertussen de ui en knoflook in kleine stukjes en fruit deze in wat olie in een braadpan.
Als dit even heeft geprutteld voeg je de risotto toe. Als de korrels een beetje glazig worden voeg je de bouillon toe. De bouillon kan je het beste met kleine hoeveelheden al roerend blijven toevoegen, zodat het goed wordt opgenomen door de rijst.

Dit proces duurt ongeveer 30 minuten. Snijd ondertussen de meloen in blokjes, en de walnoot. Als alle bouillon is opgenomen, dan voeg je de meloen+walnoot+het zout toe. Laat dit heel even meekoken, en zet daarna het vuur uit. Als laatste roer je een klein beetje boter erdoorheen en de kaas.

De kaas en walnoten heb ik later zelf bedacht en toegevoegd, omdat me dat lekker leek en het lag in de kast. Maar je kan ook ham toevoegen of andere dingen die je lekker lijken. Het ei heb ik uiteindelijk weggelaten, maar dat kan je toevoegen tegelijk met de meloen etc.

Ik wist niet precies wat ik kon verwachten van dit probeersel, maar ik vond het uiteindelijk best heel lekker geworden!